塔器鍋燜面

主料：面條300g

輔料：蒜薹50g、胡蘿卜50g、洋蔥頭50g、蒜末10g、香蔥段10g、清水20g、色拉油10g

調(diào)味料：燜面醬料

（香辣燜面醬、麻辣燜面醬料、豉香醬料、蒜蓉海鮮醬料）

制作方法：

1. 鍋內(nèi)放油，八成熱時下蒜末，爆香；

2. 加入蒜薹、胡蘿卜、洋蔥、煸炒，熟后平鋪于鍋底，把煮熟的面條均勻的撒在上面；

3. 用清水把燜面醬料拌勻，撒入鍋中；

4. 蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘，出鍋；

5. 加入香蔥拌勻，即可。

特點：操作簡便、香氣撲鼻。

板 面

主料：面條200g

輔料：熟雞蛋1個、青菜適量。

調(diào)味料：板面醬料

制作方法：

1.將板面醬料***g放在炒鍋里；

2.炒鍋內(nèi)加清水500g、鹽50g 、放在一起大火燒開；

3.放雞蛋1個，轉(zhuǎn)小火慢煮幾分鐘；

4.燒開水，將面條放在鍋里煮至8成熟時，放入洗凈的青菜，煮熟撈出備用；

5.將面條加少許面湯，放上雞蛋，澆上板面料鹵汁即可食用。

特點：香辣入味，回味無窮。